Технология приготовления
В кипящее молоко с водой засыпаем крупу, варим на слабом огне до готовности, добавляем сахар, перед отпуском — масло.
Каша из овсяных хлопьев "Геркулес" жидкая
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 45,48 ккал
Белки: 1,81 г
Жиры: 0,90 г
Углеводы: 8,04 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка без слива
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Метод обработки | Затраты на 160 г готового изделия | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Хлопья «Геркулес» | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 2 | Молоко | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 3 | Вода | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 4 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | Сборка, смешивание | 5 | 5 | г | |||||||||||
| 5 | Сахар-песок | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 170 | 170 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961
