Технология приготовления
Готовим, как клюквенный кисель (см. выше).
Кисель малиновый
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 59,39 ккал
Белки: 0,64 г
Жиры: 0,11 г
Углеводы: 14,88 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка без слива
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 200 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Малина чистая | 40 | 40 | г | ||||||||||||
| 2 | Мука картофельная | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| 3 | Сахар-песок | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 4 | Вода | 160 | 160 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 235 | 235 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961
