Технология приготовления
Вишню перебираем и промываем. Воду с сахаром доводим до кипения и засыпаем в нее вишню. Варим под крышкой до тех пор, пока ягоды не станут мягкими и кислыми.
Компот вишневый
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 56,90 ккал
Белки: 0,20 г
Жиры: 0,10 г
Углеводы: 13,80 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка без слива
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 200 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Вишня без косточки | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 2 | Сахар-песок | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 3 | Вода | 150 | 150 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 220 | 220 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961
