Технология приготовления
Яблоки очищаем и мелко нарезаем. Воду с сахаром доводим до кипения и опускаем в нее яблоки; даем один раз закипеть под крышкой, после чего снимаем с огня.
Компот яблочный
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 55,00 ккал
Белки: 0,10 г
Углеводы: 13,60 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка без слива
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 200 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Яблоки очищенные мелко нарезанные | 40 | 40 | г | ||||||||||||
| 2 | Сахар-песок | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 3 | Вода | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 260 | 260 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961
