Технология приготовления
Тыкву очищаем, нарезаем небольшими кусочками, заливаем молоком и тушим до готовности. Добавляем сахар, масло и хорошо вымешиваем.
Тыква тушеная
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 65,49 ккал
Белки: 3,02 г
Жиры: 3,76 г
Углеводы: 5,22 г
Условия хранения
Метод обработки: Тушение
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 150 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Тыква нарезанная кубиками | 170 | 170 | г | ||||||||||||
| 2 | Сахар-песок | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 3 | Молоко | 40 | 40 | г | ||||||||||||
| 4 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 225 | 225 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961
