Технология приготовления
Муку просеваем, смешиваем с молоком, яйцами и сахаром.
Тесто для блинов
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 108,24 ккал
Белки: 4,68 г
Жиры: 0,69 г
Углеводы: 22,22 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 132 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Молоко | 40 | 40 | г | ||||||||||||
| 2 | Яйцо сырое очищенное | 6 | 6 | г | ||||||||||||
| 3 | Сахар-песок | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 4 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 3 | 3 | г | ||||||||||||
| 5 | Вода | 40 | 40 | г | ||||||||||||
| 6 | Мука пшеничная 1 сорта | 40 | 40 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 134 | 134 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961
