Технология приготовления
Этот лимонад можно приготавливать без яблок на основе яблочного сока в количестве 100.
Лимонад яблочный
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 21,53 ккал
Белки: 0,29 г
Жиры: 0,11 г
Углеводы: 5,17 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 150 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Сок яблочный | 70 | 70 | г | ||||||||||||
| 2 | Яблоки очищенные нарезанные кубиками | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 3 | Вода минеральная | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 4 | Лед пищевой | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 155 | 155 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Кулинария. Справочное пособие. Издание второе.Лазарев.Киев. 1987
