Технология приготовления
Макароны отвариваем, как указано выше, заливаем маслом, сыр трем на терке и пересыпаем им готовые макароны.
Макароны отварные с сыром
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 47,86 ккал
Белки: 2,53 г
Жиры: 2,23 г
Углеводы: 4,70 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Метод обработки | Затраты на 115 г готового изделия | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Макароны | Варка со сливом | 40 | 40 | г | |||||||||||
| 2 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| 3 | Сыр твердый натертый | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 60 | 60 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961
