Калорийность: 60,29 ккал
Белки: 2,19 г
Жиры: 0,21 г
Углеводы: 13,24 г
Метод обработки: Варка без слива
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 200 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Крупа манная | 44 | 44 | г | ||||||||||||
| 2 | Молоко | 160 | 160 | г | ||||||||||||
| 3 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| 4 | Сахар-песок | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 234 | 234 | г | |||||||||||||
Манную крупу просеять, молоко довести до кипения, добавить соль, сахар и всыпать постепенно манную крупу при непрерывном помешивании, варить до загустения. Затем довести до полного набухания крупы при слабом нагреве (15—20 мин). Готовую кашу подать с растопленным сливочным маслом (можно с джемом, повидлом, медом).
Источник рецептуры: Технология приготовления первых, вторых и сладких блюд. Малявко А.А. 1988 г. Киев
