Технология приготовления
Зеленый лук промывают, мелко нарезают и смешивают с зернами граната. При подаче заправляют солью, специями.
Салат из граната и лука
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 42,45 ккал
Белки: 0,90 г
Жиры: 0,41 г
Углеводы: 9,38 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 200 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Лук зеленый мелко нарезанный | 169 | 169 | г | ||||||||||||
| 2 | Гранат | 110 | 110 | г | ||||||||||||
| 3 | Соль поваренная пищевая | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| 4 | Специи | 0,1 | 0,1 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 280,1 | 280,1 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Советская национальная и зарубежная кухня 1977
Номер рецептуры: 2.
