Технология приготовления
Варят полувязкую рисовую кашу и за 10—15 минут до готовности добавляют каурму.
Плов с каурмой
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 206,20 ккал
Белки: 6,43 г
Жиры: 17,02 г
Углеводы: 7,29 г
Условия хранения
Метод обработки: Тушение
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 335 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Крупа рисовая припущенная | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 2 | Каурма | 110 | 110 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 160 | 160 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Советская национальная и зарубежная кухня 1977
Номер рецептуры: 24.
