Технология приготовления
Хлеб намазывают маслом, а затем повидлом или джемом
Бутерброды с джемом или повидлом(3-7 лет)
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 146,89 ккал
Белки: 3,86 г
Жиры: 6,58 г
Углеводы: 19,26 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 55 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Джем | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 2 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 3 | Хлеб пшеничный формовой нарезанный | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 55 | 55 | г | |||||||||||||
Характеристики готового блюда или изделия
- Цвет: повидла или джема.
- Вкус: повидла или джема с хлебом.
- Запах: повидла или джема в сочетании со свежим хлебом.
- Консистенция: хлеба - мягкая, повидла или джема - нерастекающаяся .
- Внешний вид: ровные ломтики хлеба, намазанные маслом и повидлом или джемом.
Источник рецептуры: Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016
Номер рецептуры: 2
