Калорийность: 0,01 ккал
Белки: 0,00 г
Жиры: 0,00 г
Углеводы: 0,00 г
Метод обработки: Заваривание
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 750 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Молоко стерилизованное 3,2 % жирности | 120 | 120 | г | ||||||||||||
| 2 | Мюсли | 26 | 26 | г | ||||||||||||
| 3 | Сахар-песок | 4 | 4 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 150 | 150 | г | |||||||||||||
1. Готовые к употреблению мюсли заливают горячим (45-50 °C) кипяченым молоком и дают настояться в течение 5-10 минут и подают. 2. Готовые к употреблению мюсли заливают доведенным до кипения молоком, добавляют сахар и снова доводят до кипения. Дают настояться в течение 5-10 минут и подают.
Источник рецептуры: Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных обр. организациях. Могильный М.П. Дели Плюс Москва 2016
Номер рецептуры: 135
