котлеты из текстурата с маслом

Соевый текстyрат замачивают в холодной воде с вкусовой добавкой в течение 30 мин до полного набухания. В набухший текстурат добавляют лук репчатый и пропускают через мясорубку. В фарш добавляют картофельный крахмал, coль, специи и тщательнo перемешивают. Из массы формуют котлеты по 60 г, панируют в сухарях. Обжаривают на растительном масле с обеих сторон. Доводят до готовности в жарочном шкафу при температуре 250-280 °C в течение 5 мин. Готовые изделия можно подавать с соусом или с маслом. Можно отпускать котлеты массой по 50 г. Гарниры- каши рассыпчатые, рис отварной, картофель отварной, пюре картофельное, овощи отварные с жиром.