Севрюга горячего копчения
Посмотреть список блюд с продуктом "Севрюга горячего копчения"
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 160,30 ккал
Белки: 16,90 г
Жиры: 10,30 г
Условия хранения
Требования к качеству
Должна быть прокопчена до полного сваривания мяса. Поверхность рыбы, кусков и брюшной полости должна быть чистой, консистенция мяса от сочной до плотной, может быть мягковатой, суховатой или слоистой. Вкус и запах, свойственные данному виду продукции, без посторонних привкуса и запаха. Допускается слабо выраженный илистый запах.
