Технология приготовления
Картофель, огурцы, яблоки и сваренные вкрутую яйца мелко нарезать, добавить зеленый горошек и пасту «Океан». Залить все майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
Паштет «молодость»
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 8 175,37 ккал
Белки: 101,06 г
Жиры: 103,71 г
Углеводы: 1 823,40 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Паста "Океан" | 300 | 300 | г | ||||||||||||
| 2 | Картофель отварной | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 3 | Горошек зеленый | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 4 | Огурцы соленые | 240 | 240 | г | ||||||||||||
| 5 | Яйцо отварное | 150 | 150 | г | ||||||||||||
| 6 | Яблоки свежие очищенные | 260 | 260 | г | ||||||||||||
| 7 | Майонез столовый молочный | 150 | 150 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 400 | 1 400 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 165
