Технология приготовления
Во взбитое сливочное масло добавить пищевую свекольную краску. В зависимости от концентрации можно получить масло розового, красного и вишневого цвета.
Масло, окрашенное в красный цвет
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 452,76 ккал
Белки: 19,35 г
Жиры: 20,45 г
Углеводы: 51,03 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 300 | 300 | г | ||||||||||||
| 2 | Пищевая свекольная краска | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 310 | 310 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 170
