Технология приготовления
Репчатый лук тонко нашинкуйте. Яблоки очистите, удалите сердцевину, порежьте соломкой. Затем все перемешайте, добавьте мелко нарезанный зеленый лук. Салат заправьте густой сметаной, добавьте сахар и соль.
Салат из репчатого лука с яблоками и сметаной
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 27,98 ккал
Белки: 0,52 г
Жиры: 0,73 г
Углеводы: 5,17 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Лук репчатый шинкованный | 130 | 130 | г | ||||||||||||
| 2 | Яблоки свежие очищенные | 520 | 520 | г | ||||||||||||
| 3 | Лук зеленый (перо) | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| 4 | Сметана 10,0 % жирности | 3 | 3 | Ст.лож. | ||||||||||||
| ИТОГО | 719 | 719 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: “Кухня. Сборник кулинарных рецептов”
Номер рецептуры: 20
