Технология приготовления
Нарезать мелкими кубиками редьку, добавить тонко нашинкованную капусту, затем сухари, соль по вкусу и растительное масло. Подать, посыпав свежей зеленью.
салат из редьки с капустой
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 108,95 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Редька нарезанная | 34,95 | 34,95 | г | ||||||||||||
| 2 | Капуста белокочанная свежая нашинкованная | 40 | 40 | г | ||||||||||||
| 3 | Сухари | 18 | 18 | г | ||||||||||||
| 4 | Масло растительное | 16 | 16 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 108,95 | 108,95 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.
