Технология приготовления
Редис очистить, нарезать кружками, перемешать с рубленым зеленым луком. Посолить по вкусу. Сверху положить нарезанные кружочками сваренные вкрутую яйца. Подать со сметаной.
салат из редиса, зеленого лука и сметаны с яйцом
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 148,916 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Редис красный нарезанный кружочками | 83,916 | 83,916 | г | ||||||||||||
| 2 | Лук зеленый шинкованный | 24 | 24 | г | ||||||||||||
| 3 | Сметана 10,0 % жирности | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 4 | Яйцо отварное нарезанное | 21 | 21 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 148,916 | 148,916 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.
