Технология приготовления
Редис очистить, мелко нарезать, лук нарезать соломкой, огурцы-кубиками. Перемешать, посолить по вкусу, добавить мелко нарезанное яйцо, сваренное вкрутую. Подать, заправив сметаной.
салат из редиса и огурцов
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 29,62 ккал
Белки: 1,30 г
Жиры: 2,01 г
Углеводы: 1,70 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 182,609 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | редис красный мелко нарезанный | 50,4 | 50,4 | г | ||||||||||||
| 2 | Огурцы свежие нарезанные кубиками | 56 | 56 | г | ||||||||||||
| 3 | Лук репчатый нарезанный соломкой | 25,209 | 25,209 | г | ||||||||||||
| 4 | Сметана 10,0 % жирности | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 5 | Яйцо отварное нарезанное | 21 | 21 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 182,609 | 182,609 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.
