Калорийность: 26,51 ккал
Белки: 1,54 г
Жиры: 1,93 г
Углеводы: 0,79 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Салат зеленый | 40 | 40 | г | ||||||||||||
| 2 | Сметана 10,0 % жирности | 5 | 5 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 3 | Лимонный сок | 2 | 2 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 4 | Яйцо сырое | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 5 | Сахар-песок | 0,5 | 0,5 | Ч.лож. | ||||||||||||
| ИТОГО | 268,5 | 268,5 | г | |||||||||||||
Вымойте листья зеленого салата, порежьте их каждый на 2–3 части и уложите в салатницу. Сверху положите кружочки сваренных вкрутую яиц, посыпьте зеленью укропа. Залейте соусом, приготовленным из сметаны, лимонного сока, перца, соли и сахара.
Источник рецептуры: “Кухня. Сборник кулинарных рецептов”
Номер рецептуры: 23
