Калорийность: 92,71 ккал
Белки: 1,10 г
Жиры: 9,23 г
Углеводы: 1,41 г
Метод обработки: Варка без слива
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Вода | 2 | 2 | л | ||||||||||||
| 2 | Лисички | 500 | 500 | г | ||||||||||||
| 3 | Шпик свиной | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 4 | Лук репчатый шинкованный | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 2 800 | 2 800 | г | |||||||||||||
Мелко нарубленный лук потушить в течение 10 минут с мелко нарезанным шпиком. Добавить вымытые лисички и продолжать тушить еще 45 минут, затем залить кипятком, посолить и кипятить 30 минут. Заправить чайной ложкой муки, разведенной сметаной.
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 271
