Калорийность: 17,01 ккал
Белки: 0,81 г
Жиры: 0,55 г
Углеводы: 2,36 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Вишня | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 2 | Вишневый сок | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 3 | Молоко пастеризованное нежирное | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 4 | Яйцо сырое | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 5 | Ванилин | 1 | 1 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 251 | 251 | г | |||||||||||||
Вишню вымойте и очистите от косточек, выложите на дно стакана. Белок взбейте, добавьте, постоянно помешивая, молоко, ванилин и вишневый сок. Вылейте получившуюся массу в стакан. Подавайте охлажденным, украсив сверху вишенкой.
Источник рецептуры: 1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях Неганова А.Ю., Кабков М.В. ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2006. - 320 с. - (Школа здоровья).
Номер рецептуры: 224
