Технология приготовления
Овощи и зелень вымойте и нашинкуйте. Куриное мясо отварите и нарежьте среднего размера кубиками. Перемешайте, заправьте йогуртом или кефиром, соль, перец добавьте по вкусу. Подайте, украсив мелко нарезанной зеленью.
Салат «Легкий»
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 30,70 ккал
Белки: 2,64 г
Жиры: 1,57 г
Углеводы: 1,60 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Редис | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 2 | Курица отварная | 75 | 75 | г | ||||||||||||
| 3 | Салат зеленый | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| 4 | Лук зеленый (перо) | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 5 | Петрушка (зелень) | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| 6 | Базилик | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| 7 | Йогурт 1,5 % жирности | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 8 | Тимьян | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 465 | 465 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: 1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях Неганова А.Ю., Кабков М.В. ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2006. - 320 с. - (Школа здоровья).
Номер рецептуры: 226
