Технология приготовления
Погрузить на минуту большие, не слишком зрелые, помидоры в кипящую воду. Потом снять кожицу и нарезать кружками. Посолить, поперчить и заправить лимонным соком, растительным маслом. Поставить на час в холодное место.
Салат из помидоров
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 57,00 ккал
Белки: 0,47 г
Жиры: 5,59 г
Углеводы: 1,29 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Помидоры свежие очищенные | 360 | 360 | г | ||||||||||||
| 2 | Перец черный молотый | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 3 | Лимонный сок | 4 | 4 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 4 | Масло растительное | 2 | 2 | Ст.лож. | ||||||||||||
| ИТОГО | 473 | 473 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 84
