Калорийность: 62,28 ккал
Белки: 0,84 г
Жиры: 6,20 г
Углеводы: 0,84 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Помидоры свежие нарезанные кружочками | 480 | 480 | г | ||||||||||||
| 2 | Лук репчатый шинкованный | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 3 | Орех грецкий дробленый | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 4 | Чеснок очищенный толченый | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| 5 | Масло растительное | 2 | 2 | Ст.лож. | ||||||||||||
| ИТОГО | 676 | 676 | г | |||||||||||||
Помидоры нарезать тонкими кружочками, лук репчатый — тонкими кольцами, чеснок истолочь, грецкие орехи мелко нарезать. Чеснок лучше истолочь вместе с солью и растительным маслом. В салатник положить помидоры, на них кольца лука, посолить, поперчить и перемешать с толченым чесноком, подсолнечным маслом и нарезанными орехами. До подачи салата на стол поставить его в холодильник.
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 86
