Технология приготовления
Помидоры и сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками, посолить, поперчить и полить соусом, посыпать зеленью петрушки.
Салат из помидоров и яиц по-французски
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 76,32 ккал
Белки: 0,90 г
Жиры: 7,30 г
Углеводы: 1,86 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Помидоры свежие нарезанные кружочками | 300 | 300 | г | ||||||||||||
| 2 | Яйцо отварное нарезанное | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 3 | Петрушка (зелень) | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 4 | Сахар-песок | 2 | 2 | Ч.лож. | ||||||||||||
| 5 | Уксус 3%-ный | 1 | 1 | Ч.лож. | ||||||||||||
| 6 | Горчица | 1 | 1 | Ч.лож. | ||||||||||||
| 7 | Масло подсолнечное | 4 | 4 | Ст.лож. | ||||||||||||
| ИТОГО | 592 | 592 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 88
