Технология приготовления
Помидоры, огурцы, лук, стручковый перец мелко нарезать (особенно лук и перец), добавить нарубленную зелень петрушки, подсолнечное масло, уксус и поставить на час в холодильник.
Сербский салат из огурцов и помидоров
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 71,23 ккал
Белки: 0,59 г
Жиры: 6,84 г
Углеводы: 1,94 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Помидоры свежие мелко нарезанные | 360 | 360 | г | ||||||||||||
| 2 | Огурцы свежие мелко нарезанные | 120 | 120 | г | ||||||||||||
| 3 | Лук репчатый шинкованный | 300 | 300 | г | ||||||||||||
| 4 | Перец чили | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| 5 | Петрушка (зелень) нарезанная | 2 | 2 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 6 | Масло подсолнечное | 4 | 4 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 7 | Уксус 3%-ный | 2 | 2 | Ч.лож. | ||||||||||||
| ИТОГО | 913 | 913 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 89
