Калорийность: 56,46 ккал
Белки: 0,47 г
Жиры: 5,54 г
Углеводы: 1,25 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Огурцы свежие нарезанные ломтиками | 500 | 500 | г | ||||||||||||
| 2 | Помидоры свежие нарезанные ломтиками | 500 | 500 | г | ||||||||||||
| 3 | Лук репчатый шинкованный | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 4 | Масло растительное | 3 | 3 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 5 | Уксус 3%-ный | 1 | 1 | Ст.лож. | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 172 | 1 172 | г | |||||||||||||
Блюдо для салата натереть чесноком. Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками и уложить слоями — слой помидоров, слой огурцов, пересыпая мелко нарезанным репчатым луком. Не перемешивать, а только полить каждый слой в отдельности соусом, подготовленным из растительного масла, уксуса, соли, перца.
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 90
