Технология приготовления
Подготовленного карпа нарезать крупными кусками, посолить, натереть толченым чесноком, смазать растительным маслом и поджарить с обеих сторон.
Карп с чесноком
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 122,89 ккал
Белки: 11,72 г
Жиры: 8,44 г
Углеводы: 0,01 г
Условия хранения
Метод обработки: Жарка
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Карп (непластованный, кусками) разделанный | 800 | 800 | г | ||||||||||||
| 2 | Чеснок очищенный толченый | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 3 | Масло растительное | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 870 | 870 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 439
