Технология приготовления
Сливы и яблоки взять в равной пропорции, нарезать некрупно, заправить сырым яичным желтком, растертым с сахаром.
Калорийность: 14,21 ккал
Белки: 0,31 г
Жиры: 0,59 г
Углеводы: 2,05 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
№ з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
1 | Фрукты свежие очищенные | 200 | 200 | г | ||||||||||||
2 | Желток | 20 | 20 | г | ||||||||||||
3 | Сахар-песок | 1 | 1 | Ст.лож. | ||||||||||||
ИТОГО | 238 | 238 | г |
Сливы и яблоки взять в равной пропорции, нарезать некрупно, заправить сырым яичным желтком, растертым с сахаром.
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 100