Технология приготовления
Груши и яблоки нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке и залить сливками. Можно подкислить этот салат соком черной смородины. Подать к мясу.
Салат из груш и яблок
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 9 278,65 ккал
Белки: 109,91 г
Жиры: 106,58 г
Углеводы: 2 101,29 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Яблоки свежие очищенные | 300 | 300 | г | ||||||||||||
| 2 | Груша нарезанная ломтиками | 300 | 300 | г | ||||||||||||
| 3 | Сливки | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 4 | сок красной смородины | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 700 | 700 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 101
