Технология приготовления
Морковь натереть на мелкой терке, яблоки нарезать соломкой. Распарить изюм и добавить в салат. Все заправить сметаной и перемешать.
Салат из яблок, моркови и изюма
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 12 102,08 ккал
Белки: 143,54 г
Жиры: 139,34 г
Углеводы: 2 739,69 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Морковь очищенная натертая | 300 | 300 | г | ||||||||||||
| 2 | Яблоки свежие очищенные | 390 | 390 | г | ||||||||||||
| 3 | Изюм | 140 | 140 | г | ||||||||||||
| 4 | Сметана 10,0 % жирности | 150 | 150 | мл | ||||||||||||
| 5 | Сахар-песок | 1 | 1 | Ч.лож. | ||||||||||||
| ИТОГО | 985 | 985 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 105
