Технология приготовления
Морковь, лучше каротель, натереть на крупной терке, добавить полстакана очищенной от плодоножек черной смородины, немного нарезанной зелени петрушки, посолить, заправить сметаной.
Салат из черной смородины и моркови
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 7,79 ккал
Белки: 0,34 г
Жиры: 0,21 г
Углеводы: 1,20 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Морковь очищенная натертая | 150 | 150 | г | ||||||||||||
| 2 | Смородина черная (чистая) | 70 | 70 | г | ||||||||||||
| 3 | Петрушка (зелень) нарезанная | 1 | 1 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 4 | Сметана 10,0 % жирности | 1 | 1 | Ст.лож. | ||||||||||||
| ИТОГО | 256 | 256 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 108
