Технология приготовления
Сваренные вкрутую яйца очистить, разрезать вдоль, вынуть желток. Размять его с тертым сыром и сливочным маслом. Полученной массой наполнить половинки яиц, залить их майонезом и украсить зеленью.
Яйца, фаршированные сыром
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 85,38 ккал
Белки: 4,14 г
Жиры: 7,40 г
Углеводы: 0,59 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Сыр твердый натертый | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 2 | Яйцо отварное | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 3 | Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 1,5 | 1,5 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 4 | Сметана 10,0 % жирности | 2 | 2 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 5 | Майонез столовый молочный | 3 | 3 | Ст.лож. | ||||||||||||
| ИТОГО | 517 | 517 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 143
