Калорийность: 86,69 ккал
Белки: 4,93 г
Жиры: 5,65 г
Углеводы: 4,31 г
Метод обработки: Запекание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Перец сладкий очищенный | 750 | 750 | г | ||||||||||||
| 2 | Помидоры свежие нарезанные кубиками | 750 | 750 | г | ||||||||||||
| 3 | Лук репчатый мелко нарезанный | 300 | 300 | г | ||||||||||||
| 4 | Маргарин растительный | 3 | 3 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 5 | Яйцо сырое | 300 | 300 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 2 154 | 2 154 | г | |||||||||||||
Мелко нарезать лук и слегка обжарить в жире. Вымыть перец, очистить от семян, нарезать тонкими кружками, добавить к луку и тушить 15 минут. Затем слегка потушить вместе с луком крупно нарезанные помидоры, посолить. Яйца взбить, посолить, вылить на содержимое сковороды и слегка запечь в духовке. Подавать рагу с картофелем или хлебом.
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 549
