Технология приготовления
Стручки перца обжарить в масле, снять кожицу, нарезать крупной лапшой, смешать с репчатым луком, нарезанным кольцами, заправить растительным маслом, уксусом, молотым черным перцем и солью и запекать 15 минут.
Перец запеченный (сладкий)
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 48,55 ккал
Белки: 0,87 г
Жиры: 3,73 г
Углеводы: 3,06 г
Условия хранения
Метод обработки: Запекание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Перец сладкий | 500 | 500 | г | ||||||||||||
| 2 | Лук репчатый нарезанный кольцами | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 3 | Масло растительное | 2 | 2 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 4 | Уксус 3%-ный | 2 | 2 | Ст.лож. | ||||||||||||
| ИТОГО | 772 | 772 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 550
