Технология приготовления
Сметану смешайте с майонезом. В уксусе растворите сахар, добавьте корицу, соль и перец по вкусу. Сметану смешайте с уксусом перед подачей на стол и полученным соусом залейте овощной салат.
Соус для овощных салатов
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 135,42 ккал
Белки: 1,54 г
Жиры: 11,00 г
Углеводы: 8,06 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Сметана 10,0 % жирности | 500 | 500 | г | ||||||||||||
| 2 | Майонез столовый молочный | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 3 | Уксус 3%-ный | 6 | 6 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 4 | Сахар-песок | 3 | 3 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 5 | Корица | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 767 | 767 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: 1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях Неганова А.Ю., Кабков М.В. ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2006. - 320 с. - (Школа здоровья).
Номер рецептуры: 151
