Технология приготовления
В уксусе растворите соль и сахар, добавьте горчицу. Полученную массу залейте растительным маслом, тщательно перемешайте и добавьте перец по вкусу.
Соус вегетарианский
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 93,21 ккал
Белки: 0,09 г
Жиры: 9,44 г
Углеводы: 2,10 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Масло растительное | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 2 | Уксус 3%-ный | 4 | 4 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 3 | Сахар-песок | 1 | 1 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 4 | Соль поваренная пищевая | 1 | 1 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 5 | Горчица столовая | 2 | 2 | Ч.лож. | ||||||||||||
| ИТОГО | 218 | 218 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: 1001 рецепт правильного питания при различных заболеваниях Неганова А.Ю., Кабков М.В. ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2006. - 320 с. - (Школа здоровья).
Номер рецептуры: 154
