Технология приготовления
Сырую морковь натереть на мелкой терке, полить медом, перемешать и посыпать мелко нарубленными орехами (грецкие, арахис, миндаль).
Салат из моркови с орехами и медом
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 84,41 ккал
Белки: 2,05 г
Жиры: 3,77 г
Углеводы: 11,28 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 91,928 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Морковь очищенная натертая | 75,19 | 75,19 | г | ||||||||||||
| 2 | Мед натуральный | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| 3 | Орех грецкий дробленый | 6,738 | 6,738 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 91,928 | 91,928 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.
