Технология приготовления
Огурцы очистить, нарезать кусочками, очищенный от семян перец мелко нарезать, все смешать, заправить сметаной или майонезом. Подать, посыпав петрушкой и укропом.
салат из огурцов и сладкого перца
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 27,63 ккал
Белки: 1,20 г
Жиры: 1,42 г
Углеводы: 2,69 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 149,593 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Огурцы свежие нарезанные кружочками | 96 | 96 | г | ||||||||||||
| 2 | Перец сладкий мелко нарезанный | 22,473 | 22,473 | г | ||||||||||||
| 3 | Сметана 10,0 % жирности | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 4 | Укроп чистый нарезанный | 11,12 | 11,12 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 149,593 | 149,593 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.
