Технология приготовления
Огурцы нарезать кружочками и помолить. Спустя несколько минут слить избыток сока и смешать огурцы с размятым творогом и сметаной. Перед подачей на стол добавить нарезанный кольцами лук, соль, щепотку душистого перца.
салат из огурцов с творогом
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 228,605 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Огурцы свежие нарезанные кружочками | 96 | 96 | г | ||||||||||||
| 2 | Сметана 10,0 % жирности | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 3 | Творог нежирный | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 4 | Лук репчатый нарезанный кольцами | 12,605 | 12,605 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 228,605 | 228,605 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.
