Технология приготовления
Помидоры и лук нарезать, перемешать, добавить лимонный сок, соль, ксилит, полить сметаной и украсить зеленью.
салат из помидоров со сметаной
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 148,48 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Помидоры свежие мелко нарезанные | 84,75 | 84,75 | г | ||||||||||||
| 2 | Лук зеленый мелко нарезанный | 12 | 12 | г | ||||||||||||
| 3 | Сметана 10,0 % жирности | 20 | 20 | г | ||||||||||||
| 4 | Петрушка (зелень) нарезанная | 2,23 | 2,23 | г | ||||||||||||
| 5 | Лимонный сок | 29,5 | 29,5 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 148,48 | 148,48 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.
