Технология приготовления
Помидоры нарезать дольками, лук мелко насечь, посолить. смешать с размельченными орехами и растительным маслом. Поставить на холод на 30 минут. Перед подачей на стол посыпать зеелнью.
салат из помидоров и орехов
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 148,4 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Помидоры свежие нарезанные дольками | 101,7 | 101,7 | г | ||||||||||||
| 2 | Орех грецкий жаренный измельченный | 27 | 27 | г | ||||||||||||
| 3 | Масло растительное | 16 | 16 | г | ||||||||||||
| 4 | Зелень мелко нарезанная | 3,7 | 3,7 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 148,4 | 148,4 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.
