Калорийность: 237,93 ккал
Белки: 39,11 г
Жиры: 6,00 г
Углеводы: 7,34 г
Метод обработки: Жарка
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Пахта "Идеал" пастеризованная | 200 | 200 | мл | ||||||||||||
| 2 | Крошка ржаная хлебная | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 3 | Курица (мякоть) | 1 680 | 1 680 | г | ||||||||||||
| 4 | Масло оливковое | 2 | 2 | Ст.лож. | ||||||||||||
| ИТОГО | 2 016 | 2 016 | г | |||||||||||||
Разогреть духовку до 200 град. В одну миску налить пахту. В другой смешать крошки с тимьяном. Окунуть кусочки курицы сначала в пахту, затем в крошки. Уложить всю курицу на противень. Запекать 35 мин. до золотистого цвета, смазав оливковым маслом при полуготовности.
Источник рецептуры: “Кухня. Сборник кулинарных рецептов”
Номер рецептуры: 69
