Технология приготовления
Творог протрите через сито и смешайте с мукой. Сливочное масло растопите на медленном огне и смешайте с творогом и мукой. Яйца разбейте и взбивайте миксером 2 мин, после чего добавьте 1/2 стакана сахара и снова взбивайте миксером в течение 1 мин. Полученную массу добавьте к смеси муки, творога, масла и замесите тесто. Полученное тесто поставьте в теплое место на 1,5–2 ч. Для приготовления булочек раскатайте тесто в форме большого прямоугольника, посыпьте его равномерно оставшимся сахаром, сверните в виде рулета. Рулет разрежьте на кружочки, которые выложите на заранее подготовленный противень, смазанный маслом, и выпекайте булочки в духовке до готовности. Булочки к столу подавайте в горячем виде. Подайте к булочкам чай и фруктовые соки.
