Технология приготовления
Перелить вино и яблочный сок в большую кастрюлю, добавить сахар, палочку корицы и бадьян. Слегка нагреть, помешав раз или два, пока сахар не растворится. Затем продолжать медленно нагревать еще 15 мин.
Яблочный глинтвейн
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 98,80 ккал
Белки: 1,09 г
Жиры: 0,36 г
Углеводы: 24,31 г
Условия хранения
Метод обработки: Сборка, смешивание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Вино красное сухое | 1 500 | 1 500 | мл | ||||||||||||
| 2 | Сок яблочный | 1 | 1 | л | ||||||||||||
| 3 | Сахар-песок | 115 | 115 | г | ||||||||||||
| 4 | Корица | 15 | 15 | г | ||||||||||||
| 5 | Бадьян (звездчатый анис) | 7 | 7 | г | ||||||||||||
| 6 | Ликер цитрусовый | 3 | 3 | Ст.лож. | ||||||||||||
| 7 | Плоды или ягоды, замороженные без сахара | 100 | 100 | г | ||||||||||||
| 8 | Яблоки свежие очищенные | 390 | 390 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 3 181 | 3 181 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: “Кухня. Сборник кулинарных рецептов”
Номер рецептуры: 114
