Технология приготовления
Картофель, репчатый лук и яблоки очистите, вымойте. Картофель нарежьте среднего размера кусочками, лук – тонкими кольцами. Яблоки очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и разрежьте на 8 равных частей. Яблоки посыпьте небольшим количеством сахара, залейте водой на два пальца и поставьте тушиться на медленном огне до готовности. Лук и картофель сварите на медленном огне в подсоленной воде до полной готовности. С помощью миксера разомните овощи до мягкой консистенции, добавьте молоко и масло и тщательно взбейте. Добавьте яблоки, тщательно перемешайте и тушите на медленном огне до готовности. Остудите и вмешайте яйцо. Подавайте, предварительно немного остудив. Используйте в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
