Калорийность: 199,38 ккал
Белки: 3,34 г
Жиры: 19,84 г
Углеводы: 1,99 г
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Капуста белокочанная свежая нашинкованная | 400 | 400 | г | ||||||||||||
| 2 | Колбаса вареная нарезанная кусочками | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| 3 | Майонез столовый молочный | 250 | 250 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 850 | 850 | г | |||||||||||||
Белокочанную капусту очистить от поврежденных листьев, промыть, нашинковать. Вареную колбасу (докторскую, любительскую) нарезать тонкими брусочками и смешать с нашинкованной капустой. Поперчить, заправить майонезом. Перемешать, посыпать зеленью петрушки или укропа.
Источник рецептуры: "1000 кулинарных рецептов", Астафьев В.
Номер рецептуры: 3
